Testo 645
The testo 645 humidity measuring instrument automatically displays the parameters relative humidity, absolute humidity, dew point, degree of humidity, enthalpy and temperature. Convenient data analysis on your PC with location name. Determines water activity, aw value set: pressure-tight precision humidity probe with certificate, measurement chamber and 5 sample bowls (plastic).
-
Highly accurate humidity meas. to ±1%RH
-
Internal data memory
-
Convenient data analysis
-
TopSafe for tough applications
-
Channel 1: Temperature probe Type K/J/S, NTC
-
Channel 2: Combi-probe humidity/temperature or temperature probe Pt100
İf you want to download product broshures, click here
SU VE SU AKTİVİTESİ
Gıdalarda su; bağlı ve serbest su olmak iki formdadır. Bağlı su, gıdadaki makro moleküllere fiziksel güçlerle tutunan sudur. Bu formdaki suyun çözücülük ve kimyasal reaksiyonlara dahil olma özelliği yoktur. Bu nedenle de mikroorganizmalar bağlı sudan biyokimyasal aktiviteleri için yararlanamazlar. Çözünen madde (şeker, tuz, vb.) veya iyon yoğunlaşması arttıkça bağlı suyun miktarı da artar. Ortamdaki kuru madde içeriğinin artması aynı zamanda hücrelerde osmoza da neden olur. Diğer taraftan hidrofillik kolloidler (agar, pektin gibi jeller) ortamdaki kullanılabilir su miktarını azaltmaktadır. Suyun kristalleşmesi(donması) veya hidrasyon gibi olaylar suyu mikroorganizmalar tarafından kullanılamaz hale getirir veya kullanılabilir su miktarını azaltır. Suyun aw değeri 0oC’de 1,0 iken, -5oC’de yaklaşık 0,95 ve-20oC’de ise yaklaşık 0,82’dir.
|
Ürün kodu
|
Tanım
|
Ölçüm aralığı
|
Hassasiyet
|
|
|
|
|
|
|
|
|
350628 0024
|
aw değeri seti: basınca dayanıklı hassas nem probu, sertifikası, ölçüm haznesi ve 5 numune kabı (plastik) ile birlikte.
|
0 ... +1 aW
0 ... +100 %RH
-20 ... +70 °C
|
±0.01 aW (+0.1 ... +0.9 aW)
±0.02 aW (+0.9 ... +1 aW)
±1 %RH (+10 ... +90 %RH)
±2 %RH (0 ... +10 %RH)
±2 %RH (+90 ... +100 %RH)
±0.4 °C (-10 ... +50 °C)
±0.5 °C (kalan aralık)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Türkçe
